新竹市婦女社區大學課程綱要
（本資料係要編置於開課手冊及網站供民眾閱覽）
課程名稱：永續社區～樸門永續設計的生活運用與實踐
課程編號：104A504
任課教師：陳建泰、陳璿妃
教師簡介：（含學經歷、現職）
陳建泰：
專長：大學主修應用數學。
經歷：網路工程師、網站資訊架構
經歷：2011年取得大地旅人主辦，樸門永續設計基礎課程（Permaculture Design Course, PDC）的結業證書
千甲聚落 CSA 計畫負責人
陳璿妃：
專長：大學主修食品科學，研究所主修生物化學。
經歷：曾經在工研院做科技管理的工作，目前是自由工作者
經歷：
2009年取得大地旅人主辦，樸門永續設計基礎課程（Permaculture Design Course, PDC）的結業證書
國立清華大學環境與社會課程水資源小組指導老師
國立清華大學雨水收集系統的設計與推廣服務學習課程指導老師
台灣樸門永續設計學會理事
課程開設理念及預期目標：
在城市的邊緣，所謂城鄉交界（puri-urban interface）的地方，結合糧食、生態與社區生活的探討，思考如何讓社區的發展能夠更具有自主性、滿足當代的發展需要，也給往後世代的社區居民一個可持續的生活環境。
這樣的生活是怎樣一個面貌？想認識與大自然融入的永續生活？想在都市裡打造綠色景觀？「樸門永續設計」會給你想要的答案與實際的作法。「樸門永續設計」的英文「Permaculture」，是由permanent（永久的）、culture（文化），以及 agriculture（農業）所組成的新詞。在「照顧地球、照顧人類、公平分享」的倫理指引下，引領我們追求真善美的生活哲學與藝術；幫助我們取回生活的主導權，當自己的主人，開始有能力創造自己想要過的生活。
人人都可以是自己的生活設計者，當自己開始改變，這個世界也同時在改變當中。歡迎來學習樸門永續設計(Permaculture)。
課程大綱及進度：
課程大綱 | ||
週次 | 課程主題 | 教學內容 |
1 | 課程介紹與課程的目標溝通（講師：陳建泰、陳璿妃） | 講師自我介紹、學員彼此認識、簡介課程內容大綱以及希望達成的目標討論 |
2 | 發燒的地球與糧食危機（講師：陳建泰） | 氣候變遷與目前世界的困境與永續問題 |
3 | 樸門的緣起與發展 （講師：陳璿妃） | 樸門永續設計為何席捲全世界？樸門以大自然為師的精神以及完整維繫陽光、水、土、生物多樣性及在地智慧 |
4 | 樸門的設計原則 （講師：陳建泰） | 介紹充滿自然智慧的樸門設計原則，夠過這些原則，您很快可以重新設計你的生活 |
5 | 廚餘堆肥/環保酵素 （講師：陳璿妃） | 用廢棄的蔬菜葉、水果皮，產出「廚餘酵素」，可用在家庭環境清潔，作為液態肥料，發酵完成的廚餘還能掩埋堆肥，作為有機蔬果、盆栽 |
6 | 樸門設計的厚土種植法說明與實作 （講師：陳建泰） | 介紹樸門的厚土種植法，讓您的作物擁有保溼、保溫、防止沖刷並且有效抑制雜草的生長環境。 |
7 | 台灣的樸門鄉居實踐 （講師：陳璿妃） | 改造第一步:觀察與記錄 改造關鍵:收集陽光,土壤,水等五大元素 在城巿輕鬆擁抱綠生活：台灣的樸門城巿實踐 綠生活提案：善用屋頂、陽台、畸零地生產食物，雨水回收DIY…，從小開始… |
8 | 微生物菌的製作與運用 （講師：陳建泰） | 介紹泰國米之神基金會（KKF）的微生物菌製作方式及其運用 |
9 | 借鏡他山之石:實踐永續之夢的經典案例 （講師：陳建泰） | Visiting the Rainbow Region of Australia 澳洲彩虹之境生態社區參訪實例分享 / 其他國外案例分享 |
10 | 公共參與週(本週原來課程停上，師生改上公共參與議題活動) | |
11 | 可食地景與可食森林 （講師：陳璿妃） | 介紹什麼是可食地景（edible landscap）與可食森林（或稱為食物森林） |
12 | 適切科技（appropriate technology）介紹 （講師：陳建泰） | 介紹什麼是適切科技，科技運用應該考慮那些事情？ |
13 |
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14 | 水資源 （講師：陳璿妃） | 如何收集水、設計水的儲存，雨水收集系統… |
15 | 生物碳（biochar） （講師：陳建泰） | 介紹什麼是生物碳，有什麼神奇功用？碳化稻殼是最常見的生物碳，如何自己製作碳化稻殼？這堂課會分享工具與製作的方式 |
16 | 環保酵素的製作 （講師：陳璿妃） | 環保酵素的介紹與製作 |
17 | 社區協力農業的介紹 | 介紹什麼是社區協力農業 |
18 | 期末座談 （講師：陳建泰、陳璿妃） | 讓同學回顧整學期的課程，並且分享心得與食物。 |
【開課須知】
上課時間：星期一晚上1900-2100
上課地點：東門國小
學分數：2
收費方式：保證金700
選課要求（學員條件）：
學員自備：