課程名稱:食在健康與養生術-女性篇
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一、教學目標:
引領現代婦女重視自我成長,兼顧家庭事業及健康,成為快樂活力美熟女
女性常是一家之煮,但多數的婦女欠缺正確的營養概念。
目前十大死因中有多項與慢性病息息相關。
提醒婦女重視預防保健。
二、規劃動機與原則:
隨著時代變遷,婦女已從家庭中漸漸踏入社會,在這競爭的過程中,職業婦女已然是趨勢,忙碌的生活步調,常因家庭、事業而忘了自己,再則現代人生活樣樣精緻化,往往在不知不覺中忽視了健康,因此期能藉由互動學習,活潑過生活,本著健康靠自己原則一起定目標。
食安問題不可疏忽。
簡單看熱量,吃出健康無負擔。
健康飲食在你家廚房。
認識身體,預防婦女疾病。
認識三高,預防慢性病。
幸福婚姻,美滿人生。
三、講師學經歷簡介:
1. 簡秀蘭
學歷:元培醫專護理科
玄奘大學社會福利學系研究所
現歷:新竹縣衛生局稽查員
經歷:臨床護士、
湖口鄉衛生所護理長
湖口鄉衛生所主任
經濟部專業人員研習中心講師
竹北社大講師
2. 林秀珠
學歷:靜宜大學食品營養研究所
現歷:新竹市立香山高中營養師
新竹市營養師公會常務理事
新竹婦女社區大學講師
經歷:新竹市衛生局營養師
盛新食品公司研發部經理
中正機場華膳空廚品保專員
新竹市營養師公會總幹事
中餐烹調技能檢定監評員
餐飲業HACCP稽核委員
四、課程內容(課程大綱):
週次 | 課程主題 | 教學曲目 | 講師 |
第1週 | 選對食物不生病系列(一) | 打造健康存摺 | 林秀珠 |
第2週 | 淺談更年期 認識骨質疏鬆症 | 1更年期症狀 2.如何預防骨鬆症 | 簡秀蘭 |
第3週 | 選對食物不生病系列(二) | 營養配對-健康加分 | 林秀珠 |
第4週 | 我的三高有多少? 認識代謝症候群 | 1.何謂三高? 2.三高與慢性病 | 簡秀蘭 |
第5週 | 打開食物密碼 | 餐桌上的防癌飲食 | 林秀珠 |
第6週 | 認識婦女癌症
| 1.常見的婦女癌症 2.婦女癌症之預防 | 簡秀蘭 |
第7週 | 健康體位管理 | 享受不發胖的秘密 | 林秀珠 |
第8週 | 健康自主管理 | 1.何謂健康? 2.健康促進 健康生活型態 | 簡秀蘭 |
第9週 | 市售食品身分證 | 食品美麗的外衣--認識食品標示及營養標示、食品容器包裝安全性 | 林秀珠 |
第10週 | 公共參與週 | ||
第11週 | 外食概念篇 | 餐桌上的秘密-食品添加物 | 林秀珠 |
第12週 | 肥胖與疾病 | 1.認識體重過重 2.肥胖與疾病的關係 | 簡秀蘭 |
第13週 | 保健食品過由不及 | 保健食品真面目 | 林秀珠 |
第14週 | 話婚姻說壓力
| 1.過去與現代婚姻觀 2.壓力與情緒管理 | 簡秀蘭 |
第15週 | 健康實在好 | 揭開食品真面目 健康飲食在你家廚房— | 林秀珠
|
第16週 | 認識肝癌三部曲 | 1.血清性肝炎 2.肝癌三部曲 | 簡秀蘭 |
第17週 | 預防失智症 成功的老化 | 1.忘了我是誰?淺談失智 2.健康的老化 | 簡秀蘭 |
第18週 | 用藥須知與用藥安全 | 1.用藥安全五部曲 2.認識藥品分級 | 簡秀蘭 |
五、實施方式:
1. 時間:102.3.2至103.7.5,每週三,晚上19:00-21:00,共18週,36小時。
2. 地點:東門國小。
3. 對象:社區民眾。
4. 人數:30人。
5. 教學方式:講述、討論。
6.費用:專案課程,行政場地費500元